Si la ville d’Isparta en plein coeur de l’Anatolie Centrale évoque pour certains la région des lacs – Burdur, Eğirdir et Beyşehir étant les plus connus -, ce sont avant tout ses célèbres roses qui en font la réputation. Isparta est en quelque sorte la “Grasse” turque et la capitale de l’eau de rose.