Confiseur Erol à Kadıköy, une adresse ouverte en 1907

Après une traversée du Bosphore toujours agréable qui permet au passage de jeter un œil sur l’ancienne gare Haydarpaşa toute emmaillotée et dont les travaux de restauration sont en cours, vous voici arrivés à Kadıköy, un quartier trèsdynamique d’Istanbul.

Une autre balade des plus appréciées dans le quartier s’effectue dans les ruelles étroites du coeur de Kadıköy où se succèdent des échoppes, principalement alimentaires, une plus attrayante que l’autre.

En cette période de fin d’année, certaines sont particulièrement courues par les autochtones telle la pâtisserie Balyan existant depuis 1923 à Kadıköy mais dont l’origine remonte à 1919. Créée par l’albanais Filip Lenas qui a émigré à Istanbul, le premier magasin installé à Beyoğlu s’appelait Loryan.

Baylan, une adresse réputée de Kadıköy

Une autre adresse à découvrir absolument est celle du confiseur Cafer Erol, une institution datant de 1807 qui a revêtu ses habits de fête, un régal pour les yeux… et les palais ! Ce haut-lieu des douceurs, ottomanes notamment, s’est installé ici en 1945 avec les petits-enfants de la 5ème génération du fondateur. Locaux et touristes se faufilent comme ils peuvent entre les étalages de loukoums, de chocolats, de macarons, de confitures et de centaines d’autres douceurs toutes aussi attirantes pour les gourmands et gourmets.

Ceux moins portés sur le sucré trouveront leur bonheur auprès des poissonniers, des vendeurs d’olives, de pastırma – viande séchée – d’épices, de spécialités turques diverses et variées, de fruits et légumes, tant il y a profusion en la matière, notamment dans la rue Güneşli Bahçe et celles alentours.

Avant de repartir, une halte s’impose à Çıya Sofrası, un restaurant très apprécié aussi par les connaisseurs qui trouvent là des plats traditionnels de toute la Turquie renouvelés tous les jours et que vous aurez, pour certains, bien du mal à trouver ailleurs à Istanbul.

Çiya Sofrası à Kadıköy, un restaurant bien connu des gourmets

Si vous avez un peu de temps devant vous, grimpez dans le tramway qui passe par Moda. Moins connu que celui qui traverse de part en part l’avenue Istiklal mais tout aussi agréable. Sa mise en service date du 1er novembre 2003 ; sa ligne fait 2,6 km de long et comporte 10 stations. Bonne promenade !

Traversée matinale à Istanbul

Un samedi matin en ce début du mois de mars à Istanbul. La mégalopole sort de sa torpeur hivernal … et de la brume qui l’entoure, comme c’est régulièrement le cas à pareille époque de l’année.

Si vous êtes matinal(e), il est agréable de découvrir la ville autrement, avant que celle-ci ne soit pas envahie par le flot quotidien de passants et de véhicules.

Traverser le pont de Galata au lever du soleil en observant au passage les pêcheurs qui attendent déjà patiemment que les petits poissons veuillent bien mordre à l’hameçon.

Les dizaines de pigeons profitent de la quiétude ambiante pour picorer devant le Bazar Egyptien encore fermé, peu intimidés par l’employé municipal qui manie son matériel afin de rendre les lieux propres et accueillants.

Devant le bazar égyptien d’Istanbul

Le ballet des bateaux qui traversent inlassablement les deux rives a déjà commencé également et ceux-ci glissent délicatement sur les eaux du Bosphore et de la Corne d’Or.

Pourquoi ne pas grimper à bord d’un de l’un d’entre eux juste pour effectuer une rapide traversée du continent européen vers la rive asiatique, déguster à bord un simit et un thé en observant les goélands qui semblent danser autour du bateau, en admirant les monuments visibles durant le trajet tels le palais de Topkapı, la Mosquée Bleue, Sainte-Sophie, la Tour de Galata mais aussi la gare de Haydarpaşa en cours de restauration.

Les prémices du printemps sont aussi visibles à Istanbul ! Arbres en fleurs, bouquets de mimosas proposés par les vendeurs de rues, d’ici un mois ce sera le tour des tulipes multicolores d’égayer les quatre coins de la ville lors du traditionnel festival qui attire tous les ans les foules !