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Maison traditionnelle d’Adana restaurée
Il y a quelques mois, nous vous présentions succinctement les monuments les plus connus d’Adana, 5ème plus grande ville de Turquie située dans le sud de la Turquie à une trentaine de kilomètres de la mer Méditerranée et traversée par la rivière Seyhan. Lire la suite »
Toit de l'Ulu cami d'Adana
Si le nom d’Adana évoque pour beaucoup celui d’un des kebap turcs les plus connus, c’est aussi la 5ème plus grande ville de Turquie située dans le sud du pays. Lire la suite »
La cuisine turque est composée d’une synthèse d’influences arméniennes, 
juives, kurdes, circassiennes, arabes, russes, balkaniques et grecques. Un tour de Turquie permet d’établir un inventaire à la Prévert des spécificités culinaires de chaque région.
Que ce soit au marché, chez l’habitant ou dans les différents types de restaurants, les odeurs, couleurs et variétés des épices utilisés dans la cuisine traditionnelle sont omniprésents. Lire la suite »
