TurquieVision
Fouilltes de Sagalassos

Au menu du jour, sandwich au poisson, turşu et şalgam !

En face du Marché aux Epices d’Istanbul, au bord de la Corne d’Or,  sont proposés des délicieux sandwichs au poisson grillés sur place sur des bateaux tanguant à tout-va dont certains sont de toute beauté.

La cadence est on ne peut plus soutenue car les clients affluent en permanence. Des hommes grillent et retournent les filets de maquereaux pendant que leurs collègues préparent les sandwichs pour les servir dans un temps record.

L’accompagnement idéal de ces balık ekmek (sandwich au poisson) est original. Lire la suite »

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