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Bonbons et chocolats pour la fête du sucre à Istanbul
Le mois sacré du Ramadan s’est terminé hier pour les musulmans et ces derniers jours, notamment dans le quartier d’Eminönü autour du bazar égyptien à Istanbul, c’était l’effervescence. Lire la suite »
Café turc
A n’importe quelle heure du jour, voire de la nuit, les cafés turcs ne désemplissent pas. Lire la suite »
La cuisine turque est composée d’une synthèse d’influences arméniennes, 
juives, kurdes, circassiennes, arabes, russes, balkaniques et grecques. Un tour de Turquie permet d’établir un inventaire à la Prévert des spécificités culinaires de chaque région.
Que ce soit au marché, chez l’habitant ou dans les différents types de restaurants, les odeurs, couleurs et variétés des épices utilisés dans la cuisine traditionnelle sont omniprésents. Lire la suite »
