TurquieVision
Fouilltes de Sagalassos

Cafés turcs en tous genres

le 2013/01/28

Café turc

A n’importe quelle heure du jour, voire de la nuit, les cafés turcs ne désemplissent pas.

Que ce soit dès le matin pour lire tranquillement son journal en sirotant son premier thé accompagné d’un simit ou d’un autre en-cas, pour retrouver ses amis et jouer avec eux aux dés, au backgammon ou aux cartes, ou tout simplement pour papoter, c’est une véritable institution en Turquie.

Il en existe de différentes sortes, les plus répandus étant les çayhane – bars à thé – et les çay bahçesi – jardin à thé. Les premiers sont à l’intérieur pour la plupart, disposant parfois de quelques tabourets ou chaises à l’extérieur, alors que les çay bahçesi sont tous dehors.

Ils sont particulièrement prisés sur les rives du Bosphore à Istanbul, mais également sur les places publiques ou à l’ombre des

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mosquées.

De par leur situation stratégique, ils permettent de se délasser mais aussi d’observer tant le paysage alentour que les va-et-vient continus.

Certains y passent des heures, voire même la journée entière, surtout lorsque l’heure de la retraite a sonné et qu’on n’a pas forcément d’autres occupations que de tuer le temps en avalant thé sur thé et en tapant les cartes.

Cela fait aussi partie de l’art de vivre à l’orientale, une certaine oisiveté, prendre le temps… et quel plaisir assurément pour nous autres occidentaux qui couront en permanence après le temps.

Je vous invite, lors de votre prochain séjour en Turquie, qu’il soit à Istanbul ou ailleurs, à profiter de ces lieux très vivants où la conversation s’enchaîne facilement avec l’inconnu et vous allez vous retrouver assis aussi longtemps que lui comme si vous vous connaissiez depuis des années.

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